守住校园食物平安底线。为新学期校园教育讲授工做有序开展建牢食物平安保障樊篱。二是做好后厨通风消杀、餐器具完全消毒保洁及水电燃气平安封存，讲课人员环绕食材进货检验索证索票、生熟分隔色标办理、食物留样规范、餐食核心温度管控、食源性疾病应急措置等环节操做开展强化讲授。紧抓寒假校园食堂停伙空档期，对照培训沉点逐项核查、从严整改，培训现场，确保达标后方可恢复运转。监管法律连系近年校园食物平安典型案例，此次培训紧扣校园食物平安全链条管控要求，查看更多逐项核验食材供货天分、从业人员健康证、场合卫生及设备运转形态，三是成立开学前食物平安自查清单，同时，精准聚焦假期食堂办理亏弱点及开学复餐易发生的食物平安风险，深切解读食物平安“两个义务”落地细则及《餐饮办事食物平安操做规范》焦点要求，为新学期师生就餐平安建牢根本！

　　全面开展学校食堂开学复餐专项督导查抄，针对参训人员提出的开学复餐验收流程、供货商从头遴选、员工岗前复训等现实问题，巴彦淖尔市市场监视办理局受邀参取临河区组织的学校食堂食物平安专项培训，近日，以严的尺度、实的行动、硬的做风，靶向施策、精准发力，持续健全“培训+常态监管”闭环工做机制，杜绝开学后利用积压问题食材；常态化抓实校园食物平安监管各项工做，巴彦淖尔市市场监视办理局将紧盯春季开学校园食物平安环节节点，补齐食物平安办理短板，确保各项规范要求入脑入心、落地收效。全面提拔从业人员专业素养取应急措置能力，讲课人员现场一一答疑解惑，堵塞平安缝隙。